Audit Qualité & Standards
Évaluation opérationnelle sur +500 points de contrôle
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Nos expertises
Classement et labels : arrivez prêt le jour de l’évaluation.
Un audit blanc conduit dans les conditions de l’évaluation officielle, puis un plan de correction mené jusqu’à la visite finale.
Enjeux
Les problématiques auxquelles cette mission répond.
Un classement se prépare des mois à l’avance
Les écarts qui coûtent une étoile ou une distinction se corrigent quatre à six mois avant l’évaluation, rarement dans les jours qui la précèdent.
Des critères mal anticipés
Classement hôtelier, labels de chaîne, référentiels gastronomiques internationaux : chaque cadre possède ses points éliminatoires, souvent mal identifiés en interne.
Un enjeu de réputation et de valeur d’actif
Une distinction perdue pèse sur l’attractivité, le tarif moyen et la valorisation de l’actif. L’anticipation reste le seul levier d’arbitrage.
Notre approche
Quatre étapes, du cadrage à la restitution.
01
Cadrer la mission
Nous identifions le classement ou le label visé, les critères à évaluer et la date de la visite officielle. Les échanges de données commencent après la signature d’un accord de confidentialité (NDA).
02
Réaliser l’audit blanc
Nous évaluons l’établissement comme lors de la visite officielle : parcours client, qualité des services et critères éliminatoires.
03
Identifier les écarts
Nous comparons les résultats aux exigences du référentiel. Chaque écart est associé à une action corrective, priorisée selon son impact sur la note et le délai nécessaire pour la mettre en œuvre.
04
Présenter les résultats et suivre les corrections
Sous 72 heures, nous présentons les conclusions au Comité de Direction et remettons un plan de correction. Un audit de contrôle vérifie ensuite que les actions ont été réalisées avant la visite officielle.
Ce que vous obtenez
Des livrables exploitables, pas un document de bibliothèque.
- 01Audit blanc documenté, critère par critère
- 02Liste des points éliminatoires et des écarts critiques
- 03Plan de correction séquencé jusqu’à l’évaluation
- 04Audit de contrôle final avant la visite officielle
- 05Débriefing au Comité de Direction sous 72 heures
Pour qui
Candidats concernés
- Hôtels de toutes catégories, en demande ou en renouvellement de classement
- Établissements préparant une distinction de chaîne ou un label
- Restaurants de tous types en démarche de distinction
- Nouvelles ouvertures et repositionnements
Zones d’intervention
France, Suisse et international.
Nos missions sont conduites dans les trois langues de la Suisse, en France et, sur demande, dans le reste du monde.
France
Paris, Côte d’Azur, Alpes, métropoles régionales et destinations de villégiature. Interventions sur l’ensemble du territoire, y compris en haute saison.
Suisse
Genève, Lausanne, Zurich, Lucerne, Saint-Moritz, Gstaad et stations alpines. Rigueur suisse appliquée au standard de la maison, en français, en allemand et en italien.
International
Missions organisées sur demande en Europe, au Moyen-Orient, en Asie, en Afrique et sur le continent américain. Pour chaque mission, des auditeurs adaptés au marché, aux usages locaux et à la langue de l’établissement ; calendrier et déplacements validés avant engagement.
Questions fréquentes
Questions de direction.
Demande confidentielle
Demander un audit confidentiel.
Vingt minutes d’échange avec notre direction d’audit suffisent pour qualifier votre besoin, le périmètre utile et le calendrier de mission. Formulaire réservé aux décideurs.
Aucune information n’est transmise à un tiers. L’accord de confidentialité est établi avant tout échange de données relatives à votre établissement.
Pour aller plus loin
Missions liées.
Audit F&B
Service en salle, room dining, cave, hygiène
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