Visite Mystère
Immersion 24-48h, de la réservation au post-séjour
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Nos expertises
Formation et visite mystère : transformer les constats en compétences.
Une formation conçue à partir de vos écarts documentés, suivie d’une visite mystère qui mesure ce qui a été effectivement intégré en service.
Enjeux
Les problématiques auxquelles cette mission répond.
Former sans mesurer ne prouve rien
La satisfaction exprimée en fin de session ne dit rien de l’application en service. Sans évaluation terrain ultérieure, personne ne sait ce qui a réellement été retenu.
Des écarts récurrents aux mêmes postes
Les mêmes ruptures reviennent aux mêmes moments du parcours : arrivée, room dining, facturation, gestion d’un imprévu. La formation doit viser ces séquences précises.
Des équipes qui changent souvent
Rotation, saisonnalité, renforts : le standard se perd à chaque intégration. Un dispositif de formation adossé à une évaluation régulière stabilise le niveau réel.
Notre approche
Quatre étapes, du cadrage à la restitution.
01
Cadrage sous NDA
Séquences critiques identifiées à partir de vos rapports disponibles et objectifs de progression mesurables définis avec vous.
02
Intervention terrain
Sessions construites sur les situations réelles de la maison : accueil, connaissance produit, gestion d’un client mécontent, protocole de service.
03
Analyse
Visite mystère de contrôle après la formation, sur le même référentiel que l’audit initial, pour comparer avant et après.
04
Restitution
Les restitutions se font soit lors d’une présentation, soit par un rapport envoyé, ou via notre outil Sassurvey, qui permet de suivre les campagnes par point de vente, région et zone. Le bilan compare l’avant et l’après formation et signale les points encore fragiles.
Ce que vous obtenez
Des livrables exploitables, pas un document de bibliothèque.
- 01Programme de formation ciblé sur vos écarts documentés
- 02Supports et référentiel de service remis aux équipes
- 03Visite mystère de contrôle après formation
- 04Bilan de progression comparatif avant et après
- 05Débriefing au Comité de Direction sous 72 heures
Pour qui
Établissements concernés
- Hôtels de toutes catégories, de l’économique au palace
- Restaurants de tous types, y compris brasseries et restauration de chaîne
- Groupes hôteliers et de restauration, multi-sites
- Établissements en montée en gamme ou en repositionnement
Zones d’intervention
France, Suisse et international.
Nos missions sont conduites dans les trois langues de la Suisse, en France et, sur demande, dans le reste du monde.
France
Paris, Côte d’Azur, Alpes, métropoles régionales et destinations de villégiature. Interventions sur l’ensemble du territoire, y compris en haute saison.
Suisse
Genève, Lausanne, Zurich, Lucerne, Saint-Moritz, Gstaad et stations alpines. Rigueur suisse appliquée au standard de la maison, en français, en allemand et en italien.
International
Missions organisées sur demande en Europe, au Moyen-Orient, en Asie, en Afrique et sur le continent américain. Pour chaque mission, des auditeurs adaptés au marché, aux usages locaux et à la langue de l’établissement ; calendrier et déplacements validés avant engagement.
Questions fréquentes
Questions de direction.
Demande confidentielle
Demander un audit confidentiel.
Vingt minutes d’échange avec notre direction d’audit suffisent pour qualifier votre besoin, le périmètre utile et le calendrier de mission. Formulaire réservé aux décideurs.
Aucune information n’est transmise à un tiers. L’accord de confidentialité est établi avant tout échange de données relatives à votre établissement.
Pour aller plus loin
Missions liées.
Création de Standards
Référentiels sur mesure, alignés sur l’ADN de la marque
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